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支配人から

40年前から焚いていた「囲炉裏」の火は、さすがに消えましたが、地元農家契約栽培の「風の食材」でくみ上げる「季節の献立」は今も続いており、山菜・野菜・川魚・肉料理に、最近はワインがしっかり深まって、新しく展開中でもあります。 春先からは湖畔の流水を眺めながら、野外の「食談」を、夏には星空のビア・ガーデンもお愉しみに・・・。