夕食は和懐石料理です。地元由布院の食材を中心に、素材の味をできるだけ活かしたお料理を心掛けております。豊後牛や地鶏、川魚はもちろんのこと、最近は野菜が美味しいと好評です。また、お嫌いなものや体質上食べられないものなどは、事前におうかがいしています。朝食ではパン食もご用意いたします。